|
|
Hongaarse Kalfsgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kalfslappen * 75 gram boter * 1 tomaat * 2 uien * 1 groene paprika * zout * 1 dl Bulgaarse yoghurt * paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelstenen en snipper de uien. Verhit de boter en frtuit hierin de uien lichtbruin. Neem de pan van het vuur, strooi het paprikapoeder er in en roer dit goed door. Voeg dan het vlees toe en zet de pan weer op het vuur. Laat het vlees even bakken en giet er dan zoveel water bij dat het vlees net onder staat. Laat het een half uur stoven met het deksel op de pan. Voeg er dan de kleingesneden tomaat en de paprika en een beetje zout aan toe en laat alles vervolgens nog een half uur stoven. Roer de yoghurt er door en laat alles goed warm worden.
|
|
|